Havermoutkoekjes 

• 125 gam havermout
• 100 gram bloem
• ongezwavelde rozijntjes (sultaninen) handje vol.
• 1 tl wijnsteenbakpoeder
• 50 gram vruchtensuiker
• 50 gram ahornsiroop
• snuf natuurlijkzeezout
• 75 gram zonnebloemmargarine
• 50 gram zonnebloemolie
• 1 ei

Dit alles prak je met een vork door elkaar tot een smeuïge massa. Daarna meng je er een handje rozijnen door. Je maakt balletjes van het deeg (ongeveer ter grootte van een pingpongballetje) en legt ze op een ingevet of met bakpapier beklede bakplaat. Je drukt de bolletjes wat plat en bakt de koekjes gaar in 30 minuten op 150 graden. Even kijken of ze dan gaar zijn. De temperatuur is aangepast omdat fructose beter niet warmer dan 150 graden kan worden, daar het anders carameliseerd. 

P.S. ik heb gewone bakpoeder gebruikt.