Rauwkost = levend voedsel

• Rauwe voedingsmiddelen leveren een maximum aan levensverbeterende enzymen, actieve vitaminen, mineralen en eiwitten en andere microvoedingsstoffen.
• Rauwkost vertering kost weinig energie omdat het voedsel in de natuurlijke staat is gelaten.
• Ook is het dat door opwarmen van het voedsel de enzymactiviteitte niet wordt gedaan waardoor het lichaam extra energie nodig heeft om het voedsel toch goed om te zetten.
  • Bovendien gaan bij de bereiding (verwarmen/koken) belangrijke voedingsstoffen verloren.
    • voedselbereiding
      • magnetron en inductie
      • bakken en frituren: door (hoog)verhitten van voedsel kunnen nieuwe (ziekte verwekkende) stoffen ontstaan.
• Rauwkost kinderen zijn levendiger, blijer en tevreden, niet ziek of verkouden, niet prikkelbaar en slecht geluimd, niet te dik en niet te mager. De ontlasting is in orde en zij slapen rustig. Zij krijgen geen poliepen en de amandelen behouden normale grootte.

Enkele ideeën uit eigen keuken

• Appelsalade in plaats van appelmoes.
  
• Wortelenstamp (Hutspot) Kook de aardappelen, prak ze en doe daarna de rauwe wortelen die fijngesneden zijn rauw door de aardappelpure.
• Met boerenkoolstamppot kan dat op zelfde wijze. De aardappelpuree waarbij rauwe boerenkool die fijngesneden is wordt toegevoegd.
• Soep maken zonder verhitten kan niet, maar je kunt er wel iets rauws aan toevoegen, na de bereiding van de soep, vlak voor je hem heet opdient, kun je er diverse rauwe groenten doorroeren.

Zo kun je van warme kost genieten terwijl je toch rauwe groenten binnen krijgt.

De meeste mensen eten niet voldoende rauw voedsel. Je hoeft je kookgelegenheid niet de deur uit te doen, je doet er verstandiger aan in je dagelijkse voeding meer rauwe voedingsmiddelen op te nemen. 

Door rauw voedsel en kiemgroenten krijg je een niet te evenaren grote variatie aan voedingsstoffen en enzymen. Ontzeg jezelf al de levenskrachtige en gezondheidsbevorderende eigenschappen van rauwkost niet. 

Simpel advies is dan ook als volgt: Eet minder (dood)gekookt en meer (levende) rauwkost.